Vitigno: Merlot
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| Colore: Rosso rubino vivace |
Grado alcolico: 13%
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| Temperatura di servizio consigliata 16-18° |
| Sistema di allevamento: Guyot |
| Terreno: sassoso e calcareo |
| Vendemmia: uve raccolte esclusivamente a mano a inizio Settembre |
| Produzione per ettaro: 150 q |
| Note olfattive:
fragoline di bosco, ribes, note
erbacee, mentuccia, rabarbaro, china |
| Note gustative:
note di bitter, cera d'api, clorofilla, leggermente salato. Il tannino è giovane e ben
amalgamato |
| Abbinamenti: affettati dolci e pepati,
hamburger, polpette al sugo,
bresaola
e grana, polenta bianca e sgombro, coniglio, risotto alla veneta |
| Formato bottiglia: 750 ml |
