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Uvaggio: Merlot e Teroldego
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Colore: Rosso rubino intenso con riflessi violacei |
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15%
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Temperatura di servizio consigliata 18-20° |
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Affinamento in Botte 16 mesi |
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Sistema di allevamento: Guyot |
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Terreno: sassoso e calcareo |
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Vendemmia: uve raccolte esclusivamente a mano a metà Settembre |
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Produzione per ettaro: 130 q |
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Note olfattive: marasca, frutti di bosco, bitter, cardamomo, arancia candita |
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Note gustative:
morbido, vellutato, tannini ben
levigati, balsamico, note di corteccia, tabacco, salvia, mentuccia e
schinea |
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Abbinamenti: tonno scottato con
sesamo e granella di pistacchi, monte veronese 60 mesi, costata di
tomahawk alla griglia |
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Formato bottiglia: 750 ml e
1500 ml |
