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Uvaggio: C
hardonnay, Garganega e Malvasia
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Colore: Giallo paglierino intenso |
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13%
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Temperatura di servizio consigliata 10-12° |
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Sistema di allevamento: Pergola e Guyot |
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Terreno: sassoso e parzialmente calcareo |
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Vendemmia: uve raccolte esclusivamente a
mano, parte a fine agosto e parte a fine settembre |
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Produzione per ettaro: 90-110 q |
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Note olfattive: frutta tropicale
matura, litchi, fiori di sambuco, cedro, lime, rosmarino e bergamotto |
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Note gustative:
note di mandorla, noce,
tabacco biondo e grafite, con spiccata mineralità e sapidità,
leggermente mentolato |
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Abbinamenti: risotto ortiche e speck
croccante, risotto alla pescatora, risotto asparagi verdi,
maccheroncini primavera, alette di pollo fritte |
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Formato bottiglia: 750 ml |
